Согласно информации, полученной от врачей, стоит избегать употребления оливье или селедки под шубой сразу после пробуждения 1 января. Блюда такой насыщенности рекомендуется отложить до обеда, когда организм полностью проснется. Главный специалист департамента здравоохранения Москвы Андрей Тяжельников также подчеркнул важность отдыха печени и желчного пузыря, особенно если предшествующая пища была тяжелой и обильной.
Осторожность в употреблении новогодних салатов стоит проявлять, так как они могут испортиться, вызвав отравление или расстройство пищеварения. Рекомендуется начинать день с легкой пищи, такой как каши, омлеты, творог, бульоны, овощные салаты, фрукты, ягоды и орехи.
Отмечается, что употребление алкоголя приводит к обезвоживанию организма, вызывая желание употреблять соленые продукты, способствующие задержке воды, и продукты с высоким содержанием углеводов и жиров для восстановления энергии. Специалисты рекомендуют употреблять ферментированные продукты, богатые витамином С и другими витаминами и микроэлементами, такие как квашеная капуста, соленые огурцы, кисломолочные продукты и чайный гриб.
При этом следует употреблять воду, травяные чаи, морсы и отвары, избегая кофе, который способствует выведению жидкости из организма. Подчеркивается, что «опохмеление» может быть вредным для здоровья, так как повторное употребление алкоголя усиливает вывод воды и электролитов из организма, что может привести к дефициту важных микроэлементов и дополнительной нагрузке на органы, ответственные за метаболизм алкоголя. Необходимость приема лекарств в постинтоксикационный период следует обсуждать с врачом, избегая самолечения.