Врач и телеведущий Александр Мясников высказал мнение о том, что употребление цикория может помочь сбросить вес. В его словах, цикорий содержит инулин, который является формой клетчатки. Он отметил, что клетчатка благотворно воздействует на микробиом, который решает, что всасывать, а что нет.
Мясников также уточнил, что инулин, являющийся сложным полисахаридом, замедляет всасывание веществ, и поэтому цикорий может действительно помочь в процессе похудения. Однако следует помнить, что эффективность любого метода похудения может быть индивидуальной, и перед внесением изменений в рацион питания всегда стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.