Врач-кардиолог Анна Бирюкова из «СМ-Клиника» рассказала о продуктах, которые являются наиболее полезными для сердца и сосудов.Она подчеркнула, что сбалансированное питание не просто означает исключение определенных продуктов из рациона, но и включение всех необходимых питательных веществ, витаминов, микроэлементов и клетчатки в достаточном количестве.
Врач отметила, что некоторые виды масел, такие как оливковое, кукурузное, подсолнечное, соевое и рапсовое, содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), необходимых для поддержания здорового состояния сосудов и сердца.
Также врач рекомендует включить в рацион больше рыбы, особенно жирной рыбы, такой как сельдь, скумбрия или лосось. Рыба является источником полиненасыщенных жирных кислот и белка, и ее употребление 1-2 раза в неделю помогает профилактировать риски, связанные с развитием атеросклероза.
Белок также является важным компонентом питания. Врач рекомендует употреблять как животный белок (нежирное мясо, птица), так и растительный белок (чечевица, горох).
Организму необходима клетчатка, которая помогает улучшить пищеварение, выводит избыток жиров и способствует росту полезной микрофлоры. Клетчатка содержится в цельнозерновом хлебе, овощах, зелени, фруктах и крупах. Особенно полезны гречневая, рисовая и полбяная крупы.
Фрукты и овощи также являются важными компонентами здорового питания, так как они содержат много витаминов и других микроэлементов. Рекомендуется потреблять пять порций свежих овощей и фруктов ежедневно, примерно 500 граммов. Можно использовать и замороженные фрукты и овощи, при условии их правильного хранения.
Сухофрукты также являются полезными, но следует помнить, что они содержат более высокую концентрацию сахара, поэтому порция должна быть меньше. Важно обратить внимание на то, что некоторые сухофрукты могут быть выварены в сахаре, поэтому рекомендуется избегать таких продуктов.