Биолог и исследователь в институте естественных наук ВолГУ Николай Онистратенко поделился информацией о том, какие грибы не рекомендуется собирать в лесу.
- Сморчок степной (Morchella steppicola) под охраной в парках: «Щербаковский», «Донской» и «Нижнехоперский».
- Дидимий сетчатоспоровый (Didymium reticulosporum) часто путают с грибом-дождевиком, но он несъедобен.
- Феллориния геркулесовая (Phellorinia herculeana) редко встречается в регионе, например, на границе Цимлянских песков.
- Баттарpea веселковая (Battarrea phalloides) под охраной в парках: «Донской», «Щербаковский» и «Эльтонский». Гриб съедобен, но имеет необычный внешний вид.
- Перихена разношипоспоровая (Perichaena heterospinispora) растет только в парке «Щербаковский» и имеет крайне маленький размер – до 1 миллиметра. Гриб несъедобен.
- Гиропор каштановый (Gyroporus castaneus) встречается в Голубинском песчаном массиве. Гриб съедобен, но имеет горький привкус после варки.
- Тулостома Джиованелла (Tulostoma giovanellae) обнаружен в районе балки Отрада. Гриб несъедобен.
- Масленок рубиновый (Rubinoboletus rubinus) найден в пойменных дубравах и на балках. Гриб красив, но считается условно съедобным и часто страдает от неопытных сборщиков.
- Мухомор Виттадини (Amanita vittadinii) ядовит, но имеет слабый приятный запах и схож с шампиньоном.
- Гастроспориум простой (Gastrosporium simplex) очень редко встречается в природном парке «Эльтонский» и несъедобен.
- Трутовик лакированный, или Рейши (Ganoderma lucidum) обнаружен в Волго-Ахтубинской пойме. Гриб применяется в восточной медицине и подвергается риску исчезновения.
- Сводчатый Geastrum fornicatum и венчиковидный Geastrum corollinum звездовики встречаются в пойменных лесах и несъедобны.
Эти грибы часто подвергаются угрозе разрушения их мест обитания, также они могут быть случайно уничтожены сборщиками с плохим опытом.