Свежее исследование Копенгагенского университета пересмотрело представления о воздушных «пузырях» на растениях. Ранее считалось, что эти образования защищают растения от засухи и соли, однако новые данные указывают на другую функцию.
Эксперименты с мутантными растениями киноа и ледяными растениями, лишенными этих пузырей (эпидермальных клеток мочевого пузыря или EBC), показали, что они успешно росли даже при засухе и поливе соленой водой. Это опровергло прежние теории.
Однако ученые обнаружили, что растения без EBC стали более уязвимы перед насекомыми-вредителями. Анализ клеток мочевого пузыря выявил наличие щавелевой кислоты, которая оказалась ядовитой для вредителей. Таким образом, пузырьки не скапливают лишнюю соль, а представляют собой защиту от насекомых.
Исследование также показало, что мутантные растения стали более уязвимы перед бактерией Pseudomonas syringae, вызывающей одно из наиболее распространенных бактериальных заболеваний растений.
Эти результаты ставят под вопрос прежние гипотезы, основанные на неточных предположениях и методах исследования, подчеркивая важность постоянного совершенствования научных методов для более точных результатов.