Исследование, проведенное учеными, показало, что употребление фастфуда может негативно влиять на нашу память, особенно если привыкли к нему с детства. Потребление большого количества жирной и сладкой пищи связано с трудностями в запоминании информации и усвоении знаний. Кроме того, потребление джанк-фуда может увеличить риск развития депрессии и тревожности. Однако даже переход на правильное питание не всегда помогает исправить ситуацию.
В рамках исследования были проведены эксперименты на крысах, которые демонстрировали, что питание оказывает влияние на их способность к запоминанию событий и объектов в окружающей среде. Ученые выяснили, что у людей с болезнью Альцгеймера наблюдается снижение уровня нейромедиатора ацетилхолина, который играет важную роль в памяти и обучении.
Питание с высоким содержанием рафинированных углеводов также может оказать негативное воздействие на наш облик и кожу, ускоряя процессы старения. Люди, употребляющие мучное и сладкое на завтрак, могут казаться менее привлекательными для противоположного пола по сравнению с теми, кто предпочитает более здоровое питание.