По последним исследованиям, было обнаружено, что уменьшение потребления натрия может значительно снизить кровяное давление у людей. Отчет о данном исследовании был опубликован в журнале Health.
В ходе исследования, 213 участников в возрасте от 50 до 75 лет с разными показателями артериального давления были разделены на две группы. Участники первой группы потребляли высокое количество соли в течение недели, в то время как участники второй группы сократили потребление соли до 500 мг в день.
Исследование показало, что снижение артериального давления участников, которые сократили потребление натрия, было сопоставимо с эффектом препаратов от гипертонии. Систолическое артериальное давление снизилось на 7-8 мм рт. ст. по сравнению с группой, потребляющей большое количество соли. Это снижение давления примерно на 6 мм рт. ст. было замечено даже у участников, которые уже принимали препараты от гипертонии.
Health также предлагает несколько способов улучшить вкусовые качества пищи и одновременно сократить потребление соли. Вместо соли можно использовать свежие травы (базилик, тимьян, кинзу), а также специи (корицу, перец чили, тмин) и соки (гранатовый, апельсиновый или ананасовый). Фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные источники белка также могут помочь сократить потребление соли.
Это исследование подтверждает, что снижение потребления натрия может значительно влиять на уровень кровяного давления. Поэтому, уменьшение потребления соли является важной мерой для поддержания здоровья сердца и сосудов.