Новое исследование ученых из Университета Минью (Португалия) проливает свет на бодрящий эффект кофе. Оказавшись под пристальным вниманием специалистов, этот популярный напиток показал, что его эффект связан не только с кофеином, но и с самими процессами, происходящими при его употреблении.
В эксперименте приняли участие 47 человек, для которых кофе является ежедневной привычкой. Все они воздержались от кофе на некоторое время, заполнили анкеты и прошли томографию мозга. После этого группа была разделена: одна часть участников получила чашку обычного кофе, а другая — эквивалентное количество чистого кофеина, без других компонентов напитка.
Особое внимание исследователи уделили префронтальной коре головного мозга — зоне, отвечающей за когнитивные функции, принятие решений и кратковременную память. Результаты показали, что активность этой области увеличивалась у всех участников, но при этом только те, кто пил кофе, показывали повышение активности в областях, связанных с восприятием визуальной информации и кратковременной памятью.
