Исследователи из Университета Кембриджа, возможно, раскрыли новый механизм, который объясняет, как голодание может снизить воспаление — это негативное последствие активности иммунной системы, которое играет роль в некоторых хронических заболеваниях.
В своем исследовании, опубликованном в Cell Reports, ученые описывают, как голодание приводит к увеличению уровня арахидоновой кислоты в крови, которая, в свою очередь, подавляет воспаление. Они также отмечают, что это может помочь объяснить положительные эффекты лекарств, таких как аспирин.
Ученые давно знают о связи между диетой и хроническим воспалением, особенно с высококалорийной западной диетой, которая увеличивает риск различных заболеваний, включая ожирение, диабет типа 2 и сердечно-сосудистые заболевания.
Хотя воспаление — естественная реакция на травму или инфекцию, оно также может быть вызвано другими механизмами, такими как инфламмасома, что может привести к хроническим заболеваниям.
Исследование голодания и арахидоновой кислоты показало, что ограничение калорий повышает уровень арахидоновой кислоты, которая подавляет активность воспалительной системы NLRP3. Это неожиданно, так как ранее считалось, что арахидоновая кислота может увеличить воспаление.
Это открытие может помочь понять механизмы, через которые высококалорийная диета увеличивает риск различных заболеваний. Некоторые пациенты, придерживающиеся такой диеты, имеют повышенный уровень воспалительных заболеваний.
Голодание может быть одним из способов снижения этого риска, поскольку оно увеличивает уровень арахидоновой кислоты, которая снижает активность воспаления. Также, это исследование подсказывает механизм действия нестероидных противовоспалительных препаратов, таких как аспирин. Однако важно помнить, что аспирин следует принимать только под медицинским наблюдением из-за потенциальных побочных эффектов, таких как желудочное кровотечение.