Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американской кардиологической ассоциации, сочетание темного шоколада и миндаля может способствовать снижению уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известного как «плохой» холестерин. Исследование проводилось учеными из Университета штата Пенсильвания и Университета Тафтса с участием 48 человек в возрасте от 30 до 70 лет, страдающих избыточным весом и ожирением.
Результаты показали, что употребление миндаля само по себе снижает уровень ЛПНП на 7%. Этот же эффект наблюдается при совместном употреблении миндаля и темного шоколада. Ученые предполагают, что регулярное включение этих продуктов в рацион может снизить риск ишемической болезни сердца.
Ведущий автор исследования Пенни Крис-Этертон подчеркнула, что важно соблюдать умеренность в потреблении этих высококалорийных продуктов. Чрезмерное употребление может привести к набору лишнего веса, что нейтрализует положительный эффект от их употребления. Для достижения максимального результата рекомендуется сочетать миндаль с темным шоколадом, так как один только шоколад не оказывает заметного влияния на уровень холестерина.
