Повышенное желание употреблять сладкое может быть объяснено научными фактами: высокое потребление сахара вызывает резкие колебания уровня глюкозы в крови. Это происходит, когда мы употребляем продукты с высоким гликемическим индексом, содержащие большое количество сахара. Такие колебания могут вызвать гиперактивность, а затем внезапную усталость, связанную со скачками уровня сахара в крови.
Одним из негативных последствий избытка сахара является набор веса. Важно отметить, что добавленный сахар не содержит питательных веществ и представляет собой лишь пустые калории. Регулярное потребление большого количества сахара может привести к избыточному весу и связанным с ним проблемам со здоровьем, таким как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Научные исследования также показывают, что избыток сахара и жиров может усилить хроническую боль у пациентов с остеоартритом. Кроме того, некоторые исследования указывают на связь между потреблением сахара и развитием хронической боли в целом.
Сахар также может влиять на уровень гормона лептина, который отвечает за регуляцию аппетита. Большое количество сахара может нарушить нормальный уровень лептина, что может привести к постоянному чувству голода и неудовлетворенности после приема пищи.
Последнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, обнаружило сильную связь между увеличением потребления добавленного сахара и повышенным артериальным давлением у людей в возрасте от 65 до 80 лет. Это указывает на то, что избыток сахара может быть одной из причин повышенного давления у этой возрастной группы.