На Всероссийской ярмарке меда в музее-заповеднике «Коломенское» пчеловод Фируз Мукимов из Башкирии поделился интересной информацией о долговечности меда. Он утверждает, что при оптимальных условиях качественный мед способен сохранять свои характеристики вплоть до тысячи лет.
Фируз Мукимов пояснил, что при строгом соблюдении всех правил, мед может быть сохранен в хорошем состоянии в течение продолжительного периода времени – от года до тысячи лет. Он также подчеркнул важность правильного хранения продукта, особенно при низких температурах.
По мнению эксперта, чем ниже температура хранения меда, тем дольше сохраняется его качество и срок годности. Он отметил, что при повышенной температуре около +35 градусов мед становится менее качественным. Особенно это важно для гречишного меда, который является наименее стабильным при комнатной температуре и может начать расслаиваться.
Пчеловод поделился также советом о хранении меда зимой. Он утверждает, что зимой мед можно спокойно хранить даже на балконе, так как он устойчив к низким температурам и перепадам. Мукимов уверен, что даже если мед из холода перенести в теплое помещение, это не повлияет на его качество.