Исследование, опубликованное в Nutrients, утверждает, что кофе, употребленный перед тренировкой, способствует повышению эффективности упражнений. Ученые из бразильского университета Минас-Жерайса провели эксперимент с тремя группами добровольцев. Первая группа пила кофе, вторая — напиток-плацебо, а третья — кофе без кофеина перед тренировкой. Результаты показали, что кофе увеличил выносливость на 31% и 22,8% по сравнению с плацебо и кофеиновым напитком соответственно.
Ученые объяснили, что кофе усиливает уровни гормонов дофамина, адреналина и норадреналина, а также снижает активность аденозиновых рецепторов. Эти изменения приводят к увеличению частоты сердечных сокращений, расщеплению жиров, а также к повышению уровня сахара и инсулина в крови. Это способствует улучшению физической работоспособности и, следовательно, эффективности тренировок. Кроме того, кофеин стимулирует термогенез — процесс выработки тепла в организме, что увеличивает энергозатраты и помогает снизить вес.