Китайские ученые пришли к выводу, что самым естественным средством для похудения является шоколад. Профессоры кафедры биохимии и молекулярной биологии утверждают, что сладость помогает не только снизить вес, но и предотвращает развитие деменции. Их исследование, опубликованное в журнале Science Direct, показывает, что теобромин, содержащийся в какао-бобах, способствует сжиганию жира и предотвращает образование камней в почках. Помимо этого, шоколад обладает антиоксидантными свойствами, оказывает противовоспалительное действие, снижает уровень холестерина и защищает мозг от различных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Теобромин впервые был выделен из семян какао русским химиком и ректором Императорского Санкт-Петербургского университета Александром Воскресенским.