Недавний анализ данных более десяти исследований показал, что регулярное употребление кофе и чая связано с более низким риском развития рака головы и шеи, включая рак полости рта и горла. Результаты исследования были опубликованы в журнале CANCER, рецензируемом Американским онкологическим обществом.
Исследование объединило данные 14 международных исследований, проведенных в рамках Международного эпидемиологического консорциума по раку головы и шеи. В нем приняли участие 9 548 пациентов с раком и 15 783 человека в контрольной группе. Участники заполнили анкеты о потреблении кофе с кофеином, без кофеина и чая, а также о частоте их употребления.
Выяснилось, что люди, выпивавшие более 4 чашек кофе в день, на 17% реже страдали от рака головы и шеи, а риск развития рака полости рта снижался на 30%. Употребление 3-4 чашек кофе с кофеином в день на 41% снижало вероятность развития рака гипофарингеальной области (нижней части горла). Кроме того, кофе без кофеина также снижало риск рака ротовой полости на 25%.
Чай, в свою очередь, снижал риск развития рака гипофарингеальной области на 29%. Интересно, что употребление 1 чашки чая в день было связано с 9-процентным снижением риска рака головы и шеи, однако потребление более одной чашки увеличивало вероятность развития рака гортани на 38%.
Старший автор исследования, доктор философии Юань-Чин Эми Ли, отметил, что результаты подтверждают важность дальнейших исследований влияния кофе и чая на снижение риска развития рака, особенно с учетом того, что даже кофе без кофеина имеет положительный эффект.
