Эксперт по биохимии Джесси Инхауспе высказала мнение о том, что выбор сладкой пищи на завтраке может быть опасным для здоровья. Она рассказала об этой распространенной ошибке в интервью для издания HuffPost.
Инхауспе рекомендует заменить сладкую еду на завтраке более сбалансированными и питательными продуктами, такими как соленая пища. Это поможет избежать резких колебаний уровня сахара в крови, которые могут повлиять на настроение и энергию. Согласно ее словам, вместо выпечки, печенья и сладостей на завтрак рекомендуется употреблять белковую пищу. Белок помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, которого часто не хватает в традиционном завтраке, состоящем из апельсинового сока, хлопьев или мюсли.
Биохимик подчеркнула, что предпочтение пище, богатой сахаром и углеводами утром, может привести к увеличению колебаний уровня сахара в течение дня и, как следствие, к ухудшению общего самочувствия. Она отметила, что часто человек даже не подозревает, что именно утренний завтрак может быть причиной отсутствия энергии днем, например, если он состоял из овсяных хлопьев с медом.
Для здорового завтрака Инхауспе советует употреблять такие продукты, как хумус, авокадо, тунец с лимоном, омлет из яиц с сыром фета и помидорами. Она также отметила, что остатки ужина могут быть отличным выбором для утреннего приема пищи.