Диетолог Анастасия Дудакова утверждает, что высокоуглеводная диета может оказать положительное влияние на когнитивные функции организма.
По ее словам, ограничение потребления пищи, содержащей большое количество белка, и замена его на продукты с высоким содержанием углеводов может помочь улучшить работу мозга и снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний.
Дудакова объясняет, что углеводы являются основным источником энергии для мозга, и при правильном уровне потребления они способствуют его эффективной работе. Это, в свою очередь, может улучшить память и когнитивные способности человека.
Она также отмечает, что высокоуглеводная диета может снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Это связано с тем, что углеводы обеспечивают необходимое питание мозга и помогают поддерживать его здоровье.
Таким образом, согласно Дудаковой, правильное соотношение белков и углеводов в рационе может оказать положительное влияние на когнитивные функции и общее здоровье мозга.