Кара Коллир, врач-диетолог, высказала мнение о том, что куриный бульон не является панацеей от простуды, однако способен смягчить некоторые ее симптомы. В интервью Fox News она рассказала о полезных свойствах традиционного куриного супа во время болезни.
Эксперт подчеркнула, что компоненты курицы, такие как мясо и бульон, могут помочь уменьшить кашель и облегчить заложенность носа. Это объясняется наличием в них аминокислот, которые способствуют разжижению слизи. Кроме того, электролиты, содержащиеся в бульоне, поддерживают иммунитет и помогают бороться с вирусами и инфекциями, по словам доктора.
Овощи и приправы, добавляемые в суп, также могут содержать важные минералы, антиоксиданты и аминокислоты, способствуя поддержанию иммунной системы. Коллир рекомендует приготовление куриного супа без избыточного количества лапши во время болезни, так как углеводы могут увеличить нагрузку на организм, производящий гормоны для борьбы с инфекцией, что может повысить уровень глюкозы в крови.
Врач-диетолог также предложила варианты других легких супов, таких как овощные или рыбные, и посоветовала увеличить потребление фруктов, овощей, а также употреблять много горячего чая, способствующего снятию отеков во время гриппа или простуды.