Любовь к соленым продуктам может быть не просто личным предпочтением, а реакцией организма на определенные физиологические и психологические процессы. Врач-эндокринолог, диетолог и психолог Антон Поляков объяснил, что тяга к соленому может быть связана с хроническим стрессом и нарушением электролитного баланса в организме.
По мнению Полякова, тяга к соленому возникает, если человек интенсивно занимается спортом, часто потеет и пьет дистиллированную воду. В этих случаях из организма выводятся важные электролиты, включая натрий, что приводит к дисбалансу. Организм пытается восстановить этот баланс, увеличивая тягу к соленому. Аналогичная ситуация может возникнуть при использовании мочегонных препаратов для снижения отеков, когда выводятся базовые электролиты.
Кроме того, хронический стресс также может способствовать увеличению тяги к соленому. При стрессе функция надпочечников, ответственных за стресс-адаптацию, может истощаться. Натрий, содержащийся в соли, стимулирует выработку гормонов стресс-адаптации, что может привести к повышению потребности в соленой пище.
Другие эксперты также выделяют обезвоживание, гормональные нарушения и дефицит микроэлементов как возможные причины тяги к соленому. Например, обезвоживание может возникнуть из-за недостаточного потребления жидкости или потери воды и электролитов во время интенсивных физических нагрузок. В таких случаях организм сигнализирует о необходимости восполнить запасы натрия и других важных минералов.