Бананы следует хранить отдельно от других фруктов, чтобы продлить их свежесть, сообщили эксперты Zest Food Service в интервью для издания Express.
Специалисты объяснили, что бананы выделяют этиленовый газ, который способствует ускоренному созреванию и порче других фруктов. Поэтому важно не хранить их в вазах с другими плодами, чтобы избежать быстрого разрушения их структуры.
Для сохранности вкуса бананов рекомендуется оборачивать их пищевой пленкой или фольгой. Если бананы уже начали темнеть, их следует поместить в холодильник. Это сохранит их твердость и вкус на срок до 5-7 дней, несмотря на потемнение кожуры.
Также эксперты предостерегли от замораживания зеленых бананов, так как этот процесс ухудшает текстуру и вкус плодов.