Эксперт по питанию Люси Керрисон, имеющая сертификацию в этой области, высказала мнение, что ферментированные продукты представляют собой оптимальное решение для смягчения состояния похмелья.
По данным издания Daily Mail, Керрисон подчеркнула, что потребление жирной и жареной пищи не снимет головную боль, тошноту и ощущение общей слабости, сопровождающие похмелье. Вместо этого она советует прибегнуть к употреблению ферментированных продуктов, таких как кимчи, чайный гриб или кефир.
Эти продукты способствуют восстановлению здоровья печени и нормализации микрофлоры кишечника, что содействует быстрому выведению алкоголя из организма и, следовательно, сокращает период времени, необходимый для восстановления после употребления алкоголя.
Кроме того, по мнению Керрисон, ферментированные продукты содержат полезные дрожжи и бактерии, которые помогают справиться с обезвоживанием, лежащим в основе многих симптомов похмелья.