Алкогольные напитки оставляют свой след, и многие знают, что утренний похмелье может быть разным в зависимости от того, что вы пили. Красное вино, бренди и другие темные напитки обвиняют в создании более сильного похмелья, чем, например, пиво или водка. Это связано с содержанием в них соединений, которые могут ухудшить состояние после выпитого.
Ученые обращают внимание на темные спиртные напитки и красное вино, подчеркивая, что они могут усугубить ощущения после выпитого. Они ссылается на конгенеры — вещества, придающие вкус, аромат и цвет алкогольным напиткам. Исследования показывают, что более темные напитки содержат больше аналогов, что может влиять на силу похмелья.
Бурбон, например, содержит гораздо больше добавок, чем водка — почти в 37 раз больше, по данным опубликованным в статье журнала Nature. Это подкреплено исследованиями, где участники, выпившие бурбон, испытывали более тяжелые последствия наутро, чем те, кто предпочел водку.
Теории о конгенерах связаны с воздействием метанола, который при распаде в организме превращается в высокотоксичные вещества. Есть также предположения о роли гистамина, содержащегося в красном вине и некоторых продуктах. Эти соединения могут усугублять состояние после выпитого и, вероятно, влияют на тяжесть похмелья.
Сульфиты, распространенные в винах, являются еще одной деталью, способной усилить головную боль после алкоголя. Однако, по мнению специалистов, количество употребленного алкоголя все же остается основным фактором, влияющим на силу похмелья.
Важно помнить, что похмелье зависит от множества факторов: генетики, количества выпитого, сопутствующей еды. Смешивание разных напитков не имеет особого значения, исследования подтверждают, что это не влияет на силу похмелья. Главное, это количество выпитого и его воздействие на организм.