По последним исследованиям, проведенным китайскими учеными и опубликованным в журнале BMC (BioMed Central), оказалось, что употребление кофе может снизить риск заражения коронавирусом (COVID-19). Они обнаружили, что активный иммунный ответ организма зависит от рациона питания, особенно от продуктов, богатых полифенолами, такими как овощи.
Удивительно, но кофе также содержит полифенолы, которые могут помешать проникновению в организм SARS-CoV-2. Это связано с действием пищеварительного фермента, известного как катепсин L. Кофе блокирует механизм, который позволяет коронавирусу проникать в клетки.
Ученые также отмечают, что кофе содержит хлорогеновую кислоту (CGA), которая способна снизить интенсивность воспалительных процессов в организме. Кроме того, кофеин, содержащийся в кофе, стимулирует работу иммунной системы.
Важно отметить, что эти результаты не означают, что употребление кофе полностью защищает от COVID-19, и дополнительные исследования необходимы для подтверждения этих результатов. Однако, добавка кофе в рацион питания может быть полезной в поддержании иммунной системы и снижении риска заражения.