Исследования показывают, что бактерии, обитающие в полости рта, могут оказывать значительное влияние на когнитивные способности человека, особенно по мере старения. Новое исследование предполагает, что диета, богатая нитратами, содержащимися в листовой зелени и средиземноморской диете, может поддерживать полезные бактерии полости рта, что связано с улучшением памяти и снижением риска деменции.
В исследовании, проведенном учеными из Университета Эксетера и Университета Питтсбурга, было проанализировано состояние микробиома полости рта у 115 участников. Из них 55 человек имели легкие когнитивные нарушения. Результаты показали, что высокое содержание бактерий рода Neisseria коррелировало с лучшими показателями рабочей памяти и исполнительной функции у участников с когнитивными нарушениями. В то же время бактерии рода Porphyromonas предсказывали ухудшение когнитивного состояния.
Ученые выделили два основных механизма, связывающих здоровье полости рта с когнитивными функциями: патогенные бактерии могут проникать в кровоток и достигать мозга, а также вытеснять полезные нитратредуцирующие бактерии, необходимые для выработки оксида азота — важного соединения для синаптической пластичности мозга.
Диета, богатая нитратами, может способствовать росту полезных бактерий в полости рта и тем самым поддерживать когнитивные функции.
