В организмах людей обнаружили 3601 химическое вещество, которое может поступать из упаковок продуктов питания.
Среди этих химикатов как минимум 80 классифицируются как опасные. В их число входят пестициды, тяжелые металлы, диоксины и другие вещества, которые могут негативно влиять на репродуктивную систему, органы и иммунитет, а также способствовать развитию рака.
Исследователи предполагают, что в организме человека может содержаться ещё больше химикатов, и этот список будет продолжать расширяться. В целом в мире зарегистрировано около 14 тысяч веществ, используемых в материалах, контактирующих с продуктами питания.